厨房用品与人们日常生活息息相关，但事实上，它们中很可能含有对人体有害的化学物质，在于食品的接触过程中发生转移，从而危害到人体健康。目前，欧美许多国家都已经颁布了严格的食品卫生法律法规，所以出口到这些国家与食品接触的产品都需要严格遵守这些法规的要求。

  检测产品范围：

  竹木餐具。这种餐具本身不具有毒性，但易被微生物污染，使用时应刷洗干净。涂上油漆的竹木餐具对人体有害，有致癌作用。  

  纸制餐具。是采用特殊纸制成的一次性餐具，使用后即可扔掉，不会传染疾病。不过，扔掉的纸餐具会污染环境，如作为垃圾进行燃烧处理，可产生一种叫二恶英的致癌物。  

  塑料餐具。具有很强的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，长期使用会诱发癌症。目前，专家们正在设法降低无毒塑料的生产成本，使无毒塑料制品迅速普及。  

  玻璃餐具。玻璃餐具清洁卫生，但有时也会“发霉”，这是因为长期受到水分侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸钠结晶所致。一般用肥皂等碱性物质洗刷后即可去掉霉点。  

  陶瓷餐具。此类餐具外形美观，质地清脆。一般认为，陶瓷餐具是安全无害的，殊不知陶瓷餐具的彩料中含有铅等有毒物质。据有关资料介绍，陶瓷餐具中的含铅量多少与烧制陶瓷的工艺有关，带有彩色图案的陶瓷餐具由坯、釉、彩三部分组成。因彩中含有重金属，如果烤制温度不当，很可能有铅、砷、镉等溶出对人体有害。但一般这些餐具的图案都在外壁，为此，不必提心。  

  铁制餐具。铁参与人体中血红蛋白的合成，是人体不可缺少的一种微量元素，因而使用铁制餐具有益于身体健康。但生锈的铁制餐具不能使用，它会引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道疾患。  

  铅制餐具。经常使用铅制餐具，易于铅中毒。其症状是头昏、乏力、记忆力减迟、腹痛、便秘、关节酸痛，有时嘴里还有甜味。  

  铝制餐具。轻巧耐用、价廉物美。但铝在人体内积累过多，会使人动脉硬化，老人骨质疏松、痴呆。  

  不锈钢餐具。这种餐具具有耐腐蚀、耐高温等特性，但它被酸性物质玷污或用砂纸、细砂等硬物打磨后，也会生锈。使用前，如在不锈钢餐具表面涂一层植物油膜，并在火上烘烤，即可防止其生锈，延长其使用寿命。  

  搪瓷餐具。搪瓷制品，一般是无毒的，但这类餐具都是用铁作为材料，涂上珐琅质制成的。珐琅质中含有硅酸铅之类的铅化合物，如果加工处理不好也会对人体有害。  

  铜制餐具。成年人体内大约含有80克铜，一旦缺少就会患关节炎和骨科疾病，使用铜制餐具可补充人体铜含量。铜制餐具的缺点是生锈之后会产生”铜绿”，铜绿和蓝矾都是有毒物质，使人恶心，呕吐甚至导致严重的中毒事故。所以生有铜锈的餐具不可使用。  

  金制餐具。金制餐具外观华丽、漂亮。使用时，金餐具上往往会有少许金粉被摩擦掉进食物中，进入人体，能起到镇神、坚骨、通五脏、祛寒咳的作用。  

  磁性餐具。使用带有磁性的餐具有保健功能，因而这种餐具十分畅销。

  检测项目类别：

  Materials and Their Applications   物料和应用

  Metals   金属

  Non-metals   非金属

  Construction   结构

  Alignment, Uniformity and Absence of Defects   调准、一致和没缺陷

  Hollow Handles  空心手柄

  Knife Edges   刀口

  Sprung Fork Guards   弹簧叉保套

  Silver-plated Cutlery   镀银制造餐具

  Plated Surface  镀层的表面

  Average Thickness   平均厚度

  Local Thickness   局部厚度

  Performance Requirements   功能要求

  Resistance to Corrosion   侵蚀抵抗

  Strength  强度

  Knives with Martensitic Stainless Steel Blades and Carving Forks   不锈钢刀和雕刻叉

  Spoons, Forks, Ladles and Unsharpened Knives   一般刀叉匙

  Firmness of Handle Attachment  手柄结合部的坚固度

  For Dishwasher Grade  洗碗碟级

  For Non-dishwasher Grade  非洗碗碟级

  Hardness of Knife Blades   刀身坚硬度

  Knife Blades   刀身

  Sharpening Steels  钢铁锐利度

  Adhesion of Silver Coatings   镀银表面的粘合度

  Resistance to Dropping   跌落抵抗

  Resistance of Plastics Handles to Softening at Elevated Temperatures  塑胶手柄抗高温

  Resistance of Plastic Handles to Environment Stress Cracking 塑胶手柄抗环境造成破裂

  Resistance of Handles to Discoloration   手柄抗变色

  Discoloration by Light   光照退色

  Discoloration in Detergent Solution   对清洁剂的退色

  Resistance of Handles Other Than Ceramic or Glass to Distortion in Hot Water   对热水的（非金属除陶器手柄）抗变形性

  Resistance of Ceramic and Glass Handles to Cracking   抗破裂（陶瓷和玻璃手柄）

  Marking and Labelling   标记及标签

  对应法规：

  美国食品和药物管理局条例 U.S. FDA Regulations

  意大利法规DECREE 21-03-1973

  法国法规DGCCRF 2004-64

  日本食品卫生条例Japan Food Sanitation Regulation

  中国国家食品卫生标准 GB

  英国非金属手柄餐桌用刀叉餐具规范BS 5577:1999

  德国食品和商品法 LFGB(原称LMBG)、德国日用品法规、德国联邦风险评估机构 (BfR)

  欧盟指令 2002/72/EC 、BS EN ISO 8442、EN 12983-1:2000炊具测试、EN 13750: 2002标准、BS EN 13834:2007烘箱器皿测试、陶瓷器DD CEN/TS 12983-2:2005测试、BS 3193:2008玻璃器具测试、EN 1183:1997标准测试

  除以上标准测试外，我们还可应客户的要求提供个性化的产品安全和功能性测试服务。

 § 技术性测试 / 功能性测试

– 环境特性

– 性能测试（底部空腔，内磨损测试,，耐热测试，以及洗碗机测试）

– 安全测试（把手测试）

– 内涂层抗磨损性测试

（针对有内涂层厨房用具）

§ 操控性测试

§ 厨房用品分析测试

– 综合( 全面) 化学物理性能测试

– 铅镉量释放

– 重金属迁移

– 硅胶材料测试

– 有机涂层测试

– 感官评估

– 配件测试，如手套，锅铲，架子等